Glutenfri bärpaj med havregryn
Glutenfri bärpaj med havregryn
- 1 1/2 dl glutenfri mjölmix
- 1 1/2 dl glutenfritt havregryn ( Semper )
- 125 g margarin eller smör
- 1 - 1 1/2 dl socker ( Beror på hur sura bären är )
- 3 - 4 dl bär
- Ev 1 msk potatismjöl ( Om bären är blöta )
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200-225 grader ( Jag brukar sätta den på 215 grader men det varierar ju från ugn till ugn ).
- Blanda den glutenfria mjölmixen, det glutenfria havregrynet och ca 1 dl socker i en bunke.
- Tillsätt margarinet och finfördela det med mjölblandningen så den bildar en kletig deg. ( Med kletig deg så menar jag verkligen kletig deg ! )
- Fyll en pajform ( diametern 24 - 26 cm ) med lagom mycket bär.
- Sockra bären. Om bären är väldigt blöta så kan det vara bra att blanda i lite potatismjöl för att undvika att pajen inte blir så vattnig.
- Fördela degen på bären så gott det går.
- Grädda pajen i ca 20 - 25 minuter och håll koll så den inte blir bränd !
- Oroa dig inte om pajen ser "rinnig" ut. Den stelnar efter en stund.
- Servera med kall vaniljsås eller glass.
" En supergod bärpaj som är lätt att variera med olika slags bär. Personligen tycker jag bäst om blandningen av hallon och blåbär ( som ni ser på bilderna ).
Om du inte är så förtjust i havregrynet så kan du lätt byta ut det mot samma mängd glutenfri mjölmix istället.
Tips: ( steg 6 ) Degen är väldigt kladdig och du behöver inte vara särskilt noga då du fördelar den eftersom den kommer flyta ut i formen "
